Gyros

Der Sonntag war relativ ruhig. Aber ich habe einen kranken Mann zuhause, die ein oder andere wird wissen wovon ich rede... Grade deshalb wollte ich ihm gestern eine kleine Freude machen und etwas leckeres kochen. Ich hatte schon länger geplant mich mal an selbstgemachtem veganen Gyros zu versuchen und da ich da natürlich richtig gut würzen kann, kam es der verschnupften Nase des Liebsten natürlich auch zu Gute.

Zutaten:

- 250g Glutenmehl

- Knoblauch

- 3 EL Hefeflocken

- Ingwer

- 200ml Wasser

- 5 Löffel passierte Tomaten

- 1 Schuss Sojasoße

- 2 Schuss Olivenöl

- versch. Gewürze (Paprika, Zimt, Chili, Pfeffer, Salz)

- Gyrosgewürz

Zubereitung:

Zunächst die trockenen Zutaten mischen, dann den Rest in einer anderen Schüssel mischen, beides vermengen und ein paar Minuten kneten. Die Masse zu einer dicken Rolle formen, in Alufolie einwickeln und im Backofen bei ca. 180° für 70 Minuten backen.

Nach der Backzeit die Rolle auspacken und abküheln lassen. Nun in kleine "Fetzen" schneiden und mit etwas Grillgewürz und Öl in einer Pfanne, bis zur gewünschten Bräune, anbraten.

Für den ersten Versuch fand ich es extrem gelungen. Es war wirklich nicht sonderlich schwer, ging schnell (bis auf die Backzeit) und war dazu auch noch super lecker! Tierleidfrei genießen sag ich nur :)