Sonntag, 27. März 2011

Sonntagsfrühstück

 

Pancakes
250 ml Sojamilch
200 g Mehl
1 EL Öl
1 TL Essig
1 P Backpulver
1,5 P Vanillezucker
Prise Salz

Ich habe 100 ml Soja-Vanille-Drink und 150 ml Soja-Reis-Drink genommen, statt der 250 ml normaler Sojamilch. Und statt normalem Essig Walnussessig.
Öl, Essig und Sojamilch mischen und kurz stehen lassen. Dann alles in einer Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen klumpenfrei verrühren.
In Sonnenblumenöl bei schwacher Hitze lange braten bis sie goldig sind.

Meine habe ich mit Alpro-Kirschjoghurt, Kiwi und Himbeeren zubereitet, die von meinem Freund mit Ahornsirup statt Joghurt. Zum Glück hatten wir keinen Honig im Hause ;)

Dienstag, 22. März 2011

vegan = luxus ?

Für mich auf jeden Fall - allerdings sehe ich es als Luxus unserer Umwelt, den sie in jedem Fall verdient hat. Klar bedeutet es auch für uns, ein bisschen tiefer in die Tasche zu greifen, aber sollte es uns das nicht wert sein?
Natürlich kann man auch vegan leben, ohne direkt tiefer in die Tasche zu greifen, und mit Sicherheit ist es normal, am Anfang eher zu den teuer angepriesenen veganen Artikeln zu greifen, bevor man merkt das auch das Billigangebot durchaus vegan sein kann.
Ich bin allerdings sowieso eher ein "Genießer", Essen und Körperpflege sind mir sehr wichtig und ich möchte auf möglichst wenig verzichten. D. h. nur ein paar Stängchen Gemüse und einen Fleck Ketchup auf meinem Teller - das würde vielleicht einen Tag lang funktionieren - aber es wäre nicht mein Ding! Ich greife dann doch lieber zu dem teuren veganen "Schnitzel" und der biologischen Genießersoße - auch wenn das bedeutet, dass ich etwas mehr bezahlen muss.
Mittlerweile bezahle ich lieber 9 Cent mehr, und nehme dafür eine Papier- statt Plastiktüte mit nach Hause, sogar meine Pfandflaschen bringe ich zurück und für die meisten Lebensmittel zahle ich mehr und nehme BIO Qualität oder zumindest nicht das billigste. Solche Dinge waren mir früher zu lästig und unnütz!

Es ist ein riesiger Fehler unserer Gesellschaft, immer nur nach dem billigsten Angebot zu suchen - wo kostet die Milch am wenigsten und welches Fleisch ist heute im Angebot? Das allerdings der Bauer im Hintergrund, seine Kühe nicht mehr verpflegen kann weil seine Milch nichts mehr wert ist, DAS interessiert niemanden. Immer nur darauf achten, was für einen selber grade das günstigste ist und womit man am besten weg kommt, darin sind wir alle gut!

Ich hoffe mit meiner neuen Einstellung wenigstens etwas weitergeben zu können, und dazu beizutragen die Welt ein Stück zu verbessern...

Freitag, 18. März 2011

Wapi sucht eine Endstelle!

Ich gebe diesen Aufruf jetzt mal Kommentarlos weiter. Ich selber kann leider nicht helfen...


DRINGEND!!! WAPI sucht eine Endstelle! Er musste nun in eine Pension und ist dort gar nicht glücklich, da er eine Bezugsperson braucht! Bitte helft, er muss endlich zu Ruhe kommen, nach allem was er durchgemacht hat! BITTE TEILEN!!!

Wegen eines Problems mit der behinderten Dogge von seinem Pflegefrauchen und auch, weil sein Pflegefrauchen ins Krankenhaus musste, ist Wapi nun in einer Pension in St. Leon-Rot bei 
Wiesloch, wo er sehr unglücklich ist. Er sucht nun wirklich dringend Meschen, die sich seiner annehmen und ihm viel Aufmerksamkeit schenken. Am liebsten wäre ihm eine Frau, da er vor Männern eher Angst hat, nach allem, was er erleben musste. Es sollten auf jeden Fall hundeerfahrene Menschen sein. Aus der Pension wird uns berichtet, dass er ängstlich ist und deshalb bedrohlich knurrt, wenn sich ihm jemand nähert. Die Kosten der Pension können von unserem Verein nicht mehr lange getragen werden. Aber auch für Wapi zählt jeder Tag - er hatte gerade angefangen wieder Vertrauen aufzubauen als er wieder enttäuscht wurde. Wapi ist unser ganz besonderes Sorgenkind - wir bitten jeden von euch, bei der Suche nach einem Platz für ihn zu helfen. 

Herzlichen Dank!!!
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Wapi wurde von seinem Besitzer im Kotor/Montenegro auf der Müllhalde abgegeben. Das Asyl befand sich auf der Müllhalde. Frauen hatten Gitter und Zäune errichtet, um die Tiere vor den Tötungen zu retten. Dorthin kam nun auch Wapi. Er kam mit der neuen Situation gar nicht zu recht, war unruhig, bellte viel und war immer am Laufen. Man legte ihn an die kurze Kette. Das war er nun überhaupt nicht gewohnt, er tobte und bellte. Biss einen Mann der vorbei ging. Man prügelte ihn blutig und sperrte ihn in den unten gezeigten Käfig. Er bekam fast kein Futter, man wollte ihn strafen für den Biss. Man drückte Zigaretten auf seinem Kopf (s. Bild im Käfig) aus und schlug ihn. Mit Stöcken durch das Gitter brachte man ihm Wunden bei. Wir bekamen dieses Foto und noch andere der Art zugespielt. Das war sein Glück. Nach den Vorbereitungen konnte er mit uns ausreisen auf die Pflegestelle in Deutschland. Schon nach 3 Tagen entstand das Bild mit seinem Pflegefrauchen und Hund, innig vereint. Wapi macht dort tolle Fortschritte, ist lernbegierig und wurde immer zutraulicher, sein "Frauchen" liebt er über alles. Spaziergänge, Garten und die anderen Hunde sind kein Problem. Im Gegenteil. Nur bei "Frauchen" ist immer eine große, alte Dogge. Sie ist blind und taub und immer bei Frauchen in der Nähe. Wapi mag die Dogge nicht und er knurrte, biss sie schließlich.

Nun kann er nicht mehr bleiben, obwohl man ihn dort behalten hätte. Das Problem mit der Dogge lässt sicht nicht aus dem Weg räumen und Wapi wird gehen müssen. Wir suchen nun verzweifelt nach einem neuen Platz für ihn. Wapi ist für einen Dalmatiner ein recht kleiner Hund, ca. 45 cm hoch. Er ist 5 Jahre alt, geimpft, gechipt. Wap läuft an der Leine, auch neben dem Fahrrad, mag Bewegung und Spiele. Kleine Kinder sollten lieber nicht sein. Er ist laut Pflegestelle ein ganz lieber Hund geworden, der nun endlich auch wieder den Menschen vertraut. Bitte helft uns mit mit einem Platz für einen Hund, der sich so wunderbar entwickelt hat. Bitte teilt seine Suche! DANKE!


Kontakt:
tierhilfe-montenegro@web.de
renate.heimann@tierhilfe-montenegro.de

Dienstag, 15. März 2011

Schoko-Kokos-Minz-Muffins

Heute habe ich fürs Büro gebacken,
jeder der Geburtstag hatte bringt immer Kuchen, Muffins, Torte oder
sonstige Kleinigkeiten mit. Da ich die letzten 2 Tage nicht konnte, habe ich mir gedacht,
begleiche ich doch morgen mal meine "Schuld" mit den BESTEN veganen Muffins die ich je gemacht, gegessen, gesehen habe ;)
Sie sind echt super geworden - es fehlt nicht das geringste!
Ich habe das Rezept einmal für euch festgehalten!

Zutaten (für 2 Muffinbleche a 12):
500 ml  Kokosmilch
2 TL     Walnussessig
300 g    Zucker
160 ml  Pflanzenöl
4 TL     Vanillearoma
500 g    Mehl
200 g    Kakao
1 P        Backpulver
1/2 TL   Salz
1/2 P     "After Eight" (bei Real gibt es veganes, Hausmarke glaub ich)

Den Backofen vorheizen (ca. 180°).
Die Milch, den Zucker, den Essig, das Öl und das Aroma in einer Schüssel mischen und gut verrühren, bis sich alles schon verbunden hat.
Dann in einer weiteren Schüssel das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz geben und diese Mischung langsam, unter rühren (am Besten mit dem Mixer) zu der Flüssigkeit geben.
Wenn beides zu einem glatten Teig ohne Klümpchen verrührt ist, die Muffinformen mit Papierchen ausstatten und zu 2/3 füllen. Dann immer ein "After Eight" in der Mitte durchbrechen und je eine Hälfte in ein Förmchen stecken.
Ab in den Ofen, nach ca. 20 Minuten müssten eure Muffins fertig sein.

Vegan Lecker!

Geburtstag

Am Samstag habe ich, gemeinsam mit 2 Freunden eine - mehr oder weniger -
kleine Feier ausgerichtet, denn am Sonntag hatte ich Geburtstag!
Zu diesem besonderen Anlass habe ich 65 Cupcakes gebacken. Mensch, das war eine Arbeit, vorallem weil ich mein Rezeptbuch verlegt habe und irgendwie frei Schnautze backen musste. Aber alle haben sich gefreut und meinten es schmeckte, also will ich ihnen mal glauben und denke sie sind doch besser geworden, als ich dachte!
Das schönste Geschenk an diesem Abend hat mit meine Freundin Kim gemacht (vegan Wondercake)
ich habe mich tierisch über die vegane Torte gefreut - wann bekommt man schon mal so was geschenkt?
Hier sind Fotos zum neidisch werden ;)


formspring me

http://www.formspring.me/saraherzdame

Montag, 14. März 2011

Samstag, 5. März 2011

pinke Erdnuss-Schoko Cupcakes

Den Samstag Vormittag habe ich mit backen verbracht!
Eigentlich sind sie ganz gut geworden, allerdings fehlte mir eine größere Spritztülle, und etwas zu süß sind sie auch geworden ;)

   


Freitags

ist bei uns immer eine Art "Schlemmabend"!
Man freut sich aufs Wochenende und hat endlich mal etwas mehr Zeit zum kochen und essen - einfach einen schönen Abend zu haben.
Gestern, nachdem wir Einkaufen waren, kamen wir beim Türken vorbei und da kam mir eine Idee. Da wir noch eine Hälte des veganen Gyros (ungebraten) im Kühlschrank hatten, mussten wir nur noch ein paar Oliven (mit Paprika & Knoblauch gefüllt), etwas gebratenes Gemüse (Zucchini) und Zutaten für ein selbstgemachtes, veganes Tzaziki kaufen. É voila, ein wunderbares Festmahl!

 

Tzaziki:
da ich keine andere Alternative hatte, musste ich den Naturjoghurt von Alpro nehmen,
diesen habe ich dann erstmal mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und Walnussessig bearbeitet, da er sonst eher süßlich schmeckt. Beim nächsten Mal brauche ich unbedingt anderen (!) obwohl es zum Schluss auch so geschmeckt hat. Hinzu kam dann noch eine geriebene Gurke, Petersilie, Sesam, frischer Knoblauch, etwas Bärlauch und ein paar Gewürze.
Es war zwar kein typisches Tzaziki - wie man es vielleicht kennt - dennoch hat es sehr gut dazu gepasst und das Essen perfekt gemacht!

Kaugummi

Auf jeden Fall eine vegane Erfahrung der Extraklasse! Lach!


Ich hatte mir letztes Wochenende Kaugummis der Firma Chicza gekauft, mit Lime Geschmack.
Ich muss sagen, an dem Geschmack war absolut nichts auszusetzen, super lecker, genau so wie ich es mir vorgestellt und gewünscht hatte! Allerdings hat die Konsistenz vor und auch nach dem kauen, nicht ganz überzeugt. Erstmal hat es wirklich nichts mit einem Kaugummi, wie man ihn kennt zu tun. Man hat die ganze Zeit das Gefühl, dass man ihn gerne runterschlucken würde, da er wirklich eher bröckelig, weich und nicht zusammenhaltend ist. Nach ca. 5 Minuten kauen ist es dann schon Kaugummiartiger, allerdings wird es nun so fest, dass es an den Zähnen hängen bleibt.
Für Kaugummiliebhaber wird das sicher eine gute, natürliche und biologisch abbaubare Alternative sein, ich jedoch denke, dass ich nach dieser Packung kein Kaugummi mehr benötige. Da tuts auch ein einfaches Bonbon!

Mittwoch, 2. März 2011

rosarot


Fotos vom Cakes'n'Treats in Dortmund. Anfang März 2011, Herzdame

Gesund ist anders

Für die, die es interessiert:
ein Freund von mir hat mich Gestern auf einen Artikel im Internet aufmerksam gemacht, den ich sehr gut fand.


"Es ist immer wieder erstaunlich, wie hartnäckig viele erwachsene Menschen darauf bestehen, sich zeitlebens (und dann auch noch von einer Kuh) stillen zu lassen."


gesunde Ernaehrung
Kuhmilch


Meiner Meinung nach sind diese Artikel schon sehr "negativ" geschrieben, und an vielen Stellen wahrscheinlich sehr überspitzt dargestellt. Allerdings haben sie schon wahres, denn grade bei der Milch denken viele Leute, dass sie ein unverzichtbarer Vitamin- und Calciumlieferant sei, dem ist aber ganz und gar nicht so! Man kann sehr gut ohne auskommen und bei einem zu hohen Konsum sogar Krankheiten riskieren.
Jeder sollte es so halten wie er mag und sich seine eigene Meinung bilden, meine steht jetzt ganz klar fest und ist weiterhin gegen den Verzehr von Fleisch und Milch usw...


"Wer auf Milch und Milchprodukte verzichtet, sollte sich an Brokkoli, Grünkohl, Feigen, Mandeln und Sesam halten." Na dann! Bis auf Grünkohl bin ich auf jeden Fall ein Fan dieser Lebensmittel, generell ist meine Ernährung im Moment sehr ausgewogen und ich sollte keine Probleme mit der Aufnahme der richtigen Vitamine und Zusatzstoffe haben!